こんばんは
エステティシャンのくぼっちです♪
先日の店休日は、マクロビオティックのお料理教室にいってきました(^O^)／
2回目の参加になるのですが、料理を作って食べた当日と翌日はびっくりするくらいお腹の調子がいいです☆
今回はマクロビオティックの主食となる玄米についてです。
くぼっちを含め、多くの皆さんが普段から主食として食べているお米は白米だと思いますが、白米を精米（精製）する前の米が玄米です。
精米すると米の外側の表皮と胚芽が剥れますが、実はこの剥れる部分にビタミンやミネラル、カルシウム、酵素等が9割近く含まれているんです!!
つまり、玄米を白米に精米することは体に必要な栄養をほとんど捨ててしまっているということになります。
お米を食べすぎると太るからと炭水化物を減らしている方が多いようですがそれは白米だからで、玄米は血糖値を穏やかにあげていき消化分解してくれる酵素が豊富なので太りにくいものなんですよ＼(-o-)／
それに玄米は体内に蓄積された不純物を排出させてくれるのでダイエットにも効果的ですが、主食を白米を玄米に変えると他にも便秘、乾燥肌などの肌トラブル、生理痛、生理不順などに効果的だと言われているんですよ♪
そんなことからダイエットを始めるにあたって主食を玄米に変えたり白米＋玄米に変えたりする女性が増えているようですが、玄米にも注意点があります。
玄米は1口最低でも20回～30回位噛むことを意識して食べないと効果がマイナスになり、体への負担もかかります。
ダイエットの為にただ玄米を食べているだけだと意味がないのでよく噛むことを意識してみましょう(^O^)／
ちなみにこの写真は前回マクロビオティックのお料理教室で作ったものです★
美味しそうでしょ～
今まで白米を中心として生活してきているのでいきなり玄米に変えると腸が玄米の消化になれていなくて排出が上手くいかず、少し太りやすくなる方もいるようですが続けていくことで体に変化が現れるようなので、変化を楽しみながら玄米を試してみてくださいね♪