サロンの外で育てているオリーブ。
今年、初めて実がつきました～♪
観賞用というか、グリーンが欲しくて３年ほど前に苗を購入したのですが、まさか実がつくなんて・・・☆
雨が続くと花や小さな実は落ちやすいらしいので、梅雨の間が心配ですが、大きな実に育つのが楽しみです。
オリーブオイルはオレイン酸やビタミンEを豊富に含んでいるので、抗酸化作用などの美容効果やダイエット効果が高いですね。
オイルほど注目されていないですが、オリーブの実にはオイルには含まれにくいβカロテンや食物繊維も含まれているので、オイルと同じく美容効果が高いですよ♪
また、オリーブの実はより熟したブラックオリーブのほうがグリーンオリーブよりも栄養価が高いそうです。
たくさん実が育ったら収穫して、塩漬けや圧搾オイルが少しでも作れればなとワクワクしています♪